FoodFilmFestival dk

Middag med Claus Meyer af René Mammen med film og talk.

Godsbanen

torsdag den 5. september 2019, kl. 16:30

Claus Meyer er nok Danmarks mest kendte mad iværksætter. Under FoodFilmFestival kan du møde ham ved en intim middag lavet af Aarhus's helt egen Michelin stjerne, Rene Mammen til filmvisningen omkring projekt "Gustu" i Bolivia.


Læs mere

Tag med op i højderne i Andesbjergene til Bolivias hovedstad, La Paz. Her finder du gourmetrestauranten GUSTU, der trods sin placering som en af Sydamerikas bedste restauranter, er meget mere end blot fine dining. GUSTU er nemlig også en kokkeskole, en socialøkonomisk virksomhed og en vej ud af fattigdom for mange unge bolivianere.

Til visningen kan du møde Claus Meyer, manden der via sin fond, Melting Pot, i samarbejde med IBIS og senere IFU etablerede restauranten. Filmen er produceret af den amerikanske filminstruktør Michael Lei, der har fulgt restauranten i en årrække og særligt de to kokkelever Kenzo og Maria Claudia.

Dokumentarfilmen "A Taste of Sky" handler om idealisme, fremtidsdrømme, sund socio-økomisk fornuft og basal madglæde - alt sammen serveret med smittende entusiasme i en lækkerbidsken af en film om at gøre en forskel.
Sted :Kedlen, Godsbanen, -ved Spiselauget, Aarhus
Tid Torsdag den 05.07.2019
16:30 Dørene åbner
16:40 Velkomst
16:45 René Mammen præsenterer menuen
17:00 A Taste of Sky med spisning
18:30 Samtale med Claus Meyer og René Mammen; med mulighed for spørgsmål fra salen
19:15 Tak for i aften

Eventen, Claus Meyers og René Mammens talk er på dansk. Filmen er på engelsk og spansk med engelske undertekster

Der er begrænset plads. Billetterne kan ikke refunderes, men er ikke navn bundet.
Vi glæder os til at se dig til en aften med fokus på alle sanserne.

Om Claus Meyer
Claus Meyer har i mere end 30 år, gennem forsknings-, rådgivnings- og formidlingsaktiviteter og via sit entreprenørskab, arbejdet for at bekæmpe elendigheden og fremme mulighederne og kvaliteterne i den danske madkultur.
Claus Meyer er nok Danmarks mest kendte mad-iværksætter og har været med til at starte festivaler, forskningsprojekter, fjernsynskoncepter, sociale økonomiske tiltag både i ind - som udland. Derudover har han skrevet talrige madbøger og er motor primus bag det Nordiske køkken. Se hele Claus Meyers imponerede resume på https://www.meyersmad.dk/om-meyers/claus-meyer/curriculum-vitae/


Om René Mammen.
Restauratør, kok og tjener er nogle af de mange ting, du kan kalde René Mammen, som også er ejer af Michelin Restaurant Substans og Restaurant Pondus, som har en Bib Gourmand. På sine restauranter stræber de efter at bruge sæsonens ressourcer bedre, følge sæsonen og fokusere på økologi og lokale produkter, hvilket er årsagen til at de flyttet til Aarhus Ø. René besøgte Gsutu og var med ude for at lære Blovias forskellige råvarer at kende, så du kan se frem til en middag udover det sædvanlige! se mere om Restaurant Substans på
https://www.restaurantsubstans.dk/


Om A taste of Sky/ Micheal Lei/dok./85min./dk/2019
A Taste of Sky tager dig med op i højderne i Andesbjergene til Bolivias hovedstad La Paz og ind bag dørene til restauranten og køkkenskolen Gustu. Claus Meyer etablerede Bolivias første gourmet-restaurant "Gustu" via fonden, Melting Pot, i samarbejde med IBIS og senere IFU. Udover at være anerkendt for sit høje gastronomiske niveau, er Gustu samtidig en kokkeskole, en socialøkonomisk virksomhed og en vej ud af fattigdom for mange unge bolivianere.
I 2016 blev Gustu udnævnt som Bolivias bedste restaurant. Gustu betyder 'smag' på mayaernes sprog, og restauranten serverer udelukkende innovative varianter af bolivianske egnsretter baseret på lokale fødevarer.
" A taste of Sky" er tilladt for børn over 15 år. Sproget er engelsk og spansk og filmen har engelske undertekster
Imdb: https://www.imdb.com/title/tt7207910/
Trailer: https://www.youtube.com/watch?v=JSJinAjb7T8


Om FoodFilmFestival
For 4. år i træk inviterer FoodFilmFestival til unikke oplevelser på udvalgte lokationer. Oplev kendte kokke, smag på gastronomi fra Europæiske regioner, hør om ny forskning og kom til Danmarkspremiere på film fra internationale film festivaler om FN Verdensmålene, mad, bæredygtighed, sundhed og klimaforandringer. Prøv spil der reducerer sult, se klassiske film med fokus på mad ritualer, få smagsprøver på litteratur og kogebøger, kom til workshops og talks om at reducere co2 , prøv cocktails og podcast om verdensmålene, mad og madkultur.
FoodFilmFestival bygger broer mellem diverse kulturer igennem mad og medier fra 3.-7. september 2019.
Mød fx. Claus Meyer, "smag hvad du ser" med Europæiske gastronomi regionerne eller vær med til Danmarkspremieren på Sundance vinderen, "Honeyland” og meget meget mere. Programmet ligges løbende op på www.FoodFilmFestival.dk


Arrangementet er ikke åbent

Kurv Alle beløb i DKK

0,00 Total

Gensend billetter

Oplys din e-mailadresse, så gensender vi dine billetter.

All